Ekibimiz

İLIOS Akademi'nin kurucusu ve eğitmeni olan Nurdan Ezmek, Türk Hava Yolları'nda 27 yılı aşkın bir süre havacılık deneyimini, eğitimcilik geçmişi ve akademik birikimiyle birleştirerek farklı sektörlerden kurumların ve bireylerin gelişim yolculuklarına rehberlik eden bir eğitmen ve danışmandır. Uzmanlık alanları arasında Müşteri Deneyimi ve Memnuniyeti Yönetimi, Ekip Yönetimi ve Liderlik, Beden dili, Diksiyon, Etkileşim Odaklı İletişim ve Davranış Becerileri,  Protokol Kuralları ve  Zarafet ile  Marka ve İmaj Yönetimi yer almaktadır.

''Kaliteli hizmet üretiminin müşteri memnuniyeti üzerine etkisi ve havacılık sektöründe bir uygulama'' başlıklı yüksek lisans tezini tamamladıktan sonra, akademik yolculuğunu;  İstinye Üniveristesi İletişim Bilimleri Enstitüsü'nde sürdürdüğü Doktora çalışmalarıyla devam ettirmektedir.

Chef Nur Şen Negizözen, Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı (MAFF) tarafından Bronze Medal ile onurlandırılmış, aynı zamanda uluslararası gastronomi topluluğu Chaîne des Rôtisseurs üyesi ve Chef Rôtisseur unvanına sahip saygın bir Japon Washoku şefidir. Uluslararası alanda öne çıkan en önemli özelliği, yalnızca mutfak tekniklerine değil; aynı zamanda gastronominin kültürel, sanatsal ve felsefi boyutlarına da odaklanmasıdır. Uzun yıllara dayanan deneyimi ve aldığı eğitimleri harmanlayarak, profesyonel şeflere ve gastronomi meraklılarına  özel eğitim programları sunmaktadır. Sushi ve Japon mutfağı üzerine verdiği eğitimlerin yanı sıra, Kore, Tayland ve Çin mutfakları alanında da danışmanlık yapmakta; katılımcılarına Asya mutfaklarının tekniklerini, kültürel bağlamını ve estetik anlayışını keşfetme imkanı sunmaktadır. 

Amacı, yanlızca pişirme becerilerini aktarmak değil; gastronomiyi bir kültür ve sanat biçimi olarak deneyimlemeye ilham vermektir.